サスティナブル酒場とは？
呑んでいるときに「日本で一番大切にしたい会社」からふと閃いて、「日本で一番大切にしたい酒場」の探求をしようと思ったのが始まり、個人的に「残してもらいたい酒場」を持続可能性を追求したい「サスティナブル酒場」と勝手に名付けました。結局飲み歩くだけなのですが。
埼玉県越谷市 相模屋
東武スカイツリーライン越谷駅から歩いて5分ほど、こじんまりとした飲み屋が並ぶ一角に所在します。
店に入るとご先達がお二人盛り上がってます。もうひとりお席について呑んでいたのはマスターでした。
カウンター10席ほどのお店です。
カウンターの中にいるのはママさん。気の良さそうな愛想の良い美人のお姐さんです。
マスターは昭和15年生まれだとか。ご先達と年の話で盛り上がっています。
とりあえず生ビールをいただきます。
お酒のメニューしかない
前を見ても、カウンターを見ても、どこにも食べ物のメニューがありません…
あ！そういえば話に聞いていたのを思い出したのですが、こちらのお店は食べ物は勝手に出てくるスタイル。
カウンターの上には色々なおばんざいが並びます。
（確か食事は1,000円だと）
前に新潟古町でもそんなお店がありましたが。
とりあえず、枝豆、とろろとマグロ、おしんこともう１品をいただきます。
カウンター内に戻ったマスターから「レバー食べれる？」とお声がけ。
はい、と答えると串を焼いてくださります。
カウンター端にホッピーが並んでいたので、頼めますか？と伺い、ホッピーへ。
程よく鶏の串焼き5点盛りが呈されます。
そのあと里芋とかぼちゃと春雨とあと何かを頂き、
ご先達１名は明日から検査入院のため途中でお帰りに。
すっかりお腹も一杯になり満足したのでお会計。3,000円也。
写真はアプリ（Microsoft Pix）で撮ったはずが撮れておらず、文章のみですみません。
無音で撮れるのはいいのですが、アプリを取った直後にホームに戻すと保存できないことが多いのです。
またよろしくお願いします、と言って失礼した以上、また伺わないといけません。
昨日加賀屋系の草加市「加賀廣」の姉妹店「味田屋（みたや・やはり越谷駅周辺です）」に行った次の日なのですが。
もう3つ離れたせんげん台駅にも加賀屋系のお店があります。
相模屋（Retty）
埼玉県越谷市越ケ谷１丁目１３－１
17:00〜23:00
048-965-9596
